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Buñuelos de Espinaca
INGREDIENTES
  • • 1 paquete de espinacas

  • • 1 diente de ajo

  • • 40 g de queso Romano o Reggianito 4 huevos

  • • 240 g de harina leudante

  • • Leche c/n

  • • Sal y pimienta c/n

  • • Aceite para freír

PREPARACIÓN

- Para armar los buñuelos: lavar, hervir, escurrir y picar bien las espinacas. Colocarlas en un bowl y agregar el diente de ajo picado y el queso Romano previamente rallado. Mezclar bien y salpimentar. Agregar los huevos, la harina y la leche.

- Para la cocción: calentar bien el aceite, tomar porciones con una cuchara y verterlas en la sartén. Dorar de ambos lados, retirar y escurrir sobre papel absorbente.