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Flan de Queso
INGREDIENTES
  • - Para los flanes:

  • • 180 cc de leche

  • • 250 cc de crema

  • • 4 huevos

  • • 250 g de queso Holanda

  • • Sal y pimienta -

  • Para acompañar:

  • • Salsa de tomate

  • • Hojas de albahaca

PREPARACIÓN

1. Mezclar la leche, la crema y los huevos. Incorporar el queso Holanda previamente rallado, salpimentar y unir. Colocar en moldecitos descartables rociados con spray vegetal. Cocinar a baño María a temperatura media (180°C) durante una hora aproximadamente.

2. Servir los flanes desmoldados sobre la salsa de tomates.

3. Para hacer las albahacas fritas, cocinarlas unos segundos en aceite caliente hasta que estén transparentes.